Nguyên liệu:

5 quả trứng

200gr thịt nạc vai, băm nhỏ

2 quả cà chua

1 củ hành tây, xắt nhỏ

1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ

Rau mùi, xắt nhỏ

Dầu ăn, gia vi

Thực hiện:

Trứng đập ra tô, đánh bong lên với ít hạt nêm. Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho hành tây vào phi qua, cho tiếp thịt bằm, cà chua, nêm gia vị, hạt nêm vừa miệng. Thịt xào cạn nước, ngấm đều gia vị, rắc rau ngò, tắt bếp.

Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, láng dầu ăn, đổ một nửa số trứng vào, trứng chín se mặt, cho một nửa số thịt vào giữa, gấp các góc lại tạo thành hình vuông. Làm tiếp với mẻ còn lại.

Mùi vị