Chủ Nhật, Tháng Mười Hai 19, 2021
HomeCẩm nangLuộc trứng bao lâu thì chín? Luộc trứng lòng đào cần bao...

Luộc trứng bao lâu thì chín? Luộc trứng lòng đào cần bao nhiêu phút?

Luộc trứng thì chắc hẳn ai cũng biết nhưng để luộc trứng lòng đào thì vẫn là thắc mắc của nhiều người. Hiểu được điều đó, nhahangngubinh sẽ giúp bạn canh chuẩn thời gian cho ra trứng lòng đào phù hợp theo từng nhu cầu của mỗi người. Đừng bỏ lỡ bài viết sau đây.

Luộc trứng gà và trứng vịt 

Trứng gà và trứng vịt cần bao lâu thì chín?

luộc trứng

Cách luộc trứng gà cũng tương tự trứng vịt. Ví dụ thông thường trứng gà có nhiều loại: từ trứng gà tre nặng tầm 30g/quả đến trứng gà hồ có trọng lượng gần 50g/quả. Chính vì lẽ đó mà thời gian luộc trứng sẽ phụ thuộc vào kích thước quả trứng. Đối với những quả trứng to sẽ luộc lâu hơn quả trứng nhỏ.

Theo ước tính chung chung thì thời gian để luộc trứng gà cũng như trứng vịt là khoảng tầm 13 phút kể từ lúc nước sôi.

Lưu ý: Khi luộc trứng, các bạn hãy cho trứng vô cùng nước lạnh rồi bắc nồi lên bếp để luộc. Tránh việc đợi đến khi nước sôi mới cho trứng vào để luộc vì khi bạn làm như thế sẽ gây hiện tượng vỏ trứng bị nứt. Lý giải cho việc này là do sự chênh lệch nhiệt độ giữa nhiệt độ nước bên ngoài và nhiệt độ của trứng bên phía trong.

Cách luộc trứng lòng đào đối với trứng vịt và trứng gà

luộc trứng lòng đào

Thời gian để luộc trứng lòng đào đã được khá đông đảo người thử nghiệm. Do đó đã rút ra công thức đối với những quả trứng có kích thước trung bình 40 g/quả như sau:

Để luộc được trứng lòng đào thì bạn có thể dựa vào các mốc thời gian luộc kể từ thời điểm nước sôi như sau:

  • Lòng đào loãng: yêu cầu luộc 3 phút
  • Lòng đào đã đặc một chút nhưng vẫn chưa chín: yêu cầu luộc 5 phút
  • Lòng đào chín được 30%: yêu cầu luộc 7 phút
  • Lòng đào chín được 60%: yêu cầu luộc 9 phút
  • Lòng đào chín được 80%: yêu cầu luộc 11 phút

Tùy theo kích thước khác nhau của trứng mà bạn thêm hoặc bớt thời gian luộc. Đặc biệt nếu là trứng gà ta hay gà so thì thời gian luộc trứng lòng đào cần nhanh hơn từ 1-2 phút so với công thức thời gian trên.

Luộc trứng lâu quá thì có làm sao không nhỉ?

Nhiều người luộc trứng không chú ý thời gian nên luộc trứng bị quá lâu. Vậy nếu luộc trứng lâu quá thì có bị làm sao không?

Không ít người bảo rằng luộc trứng quá lâu thì trứng có khả năng sẽ bị khô và cứng, mùi vị khi ăn sẽ không ngon bằng khi vừa chín tới. Thực ra cũng chỉ đúng một phần vì trứng chín rồi ăn vẫn mềm dù luộc có hơi lâu.

Tuy vậy, đối với các bạn đã từng luộc lâu thì sẽ thấy lòng đỏ trứng chuyển sang màu xanh. Nguyên nhân là vì nhiệt độ cao khiến hàm lượng lưu huỳnh (S) bên phía trong của lòng đỏ bị biến chất đổi sang màu xanh lá cây.

Luộc trứng cút 

Trứng cút được luộc trong bao lâu thì chín?

trứng cút luộc

Nhiều người vẫn phân vân không biết nên luộc trứng cút bao lâu thì được, có giống thời gian luộc trứng gà, trứng vịt không? Câu trả lời còn tùy thuộc vào số lượng trứng cút mà bạn cần luộc nữa nhé.

Thông thường, bạn chỉ cần luộc trứng cút trong tầm 7 phút thì trứng đã chín rồi. Luộc trứng cứt đương nhiên sẽ nhanh hơn trứng gà với trứng vịt vì nó bé hơn rất nhiều nha.

Tuy nhiên, nếu bạn luộc với số lượng trứng lớn, ví dụ như luộc 100-200 quả để chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chẳng hạn, bạn sẽ cần phải bỏ thời gian để luộc lâu hơn, khoảng chừng 10 phút để trứng cút chín đều cả mẻ bạn nhé.

Cách luộc trứng lòng đào đối với trứng cút

trứng cút lòng đào

Nếu như luộc bình thường thì chỉ cần 7 phút vậy thì luộc lòng đào siêu nhanh luôn đấy mọi người ơi. Bạn chỉ cần luộc trứng cút trong vòng 3-4 phút là đã có ngay trứng cút lòng đào béo ngậy rồi đấy nhé. Nếu ai muốn kĩ hơn tí ti thì tối đa là 5 phút thôi đấy nha.

Mách nhỏ 2 cách bóc vỏ trứng cút siêu chuyên nghiệp

Thêm vào một ít giấm trắng trước khi luộc: Cho giấm vào khoảng thời gian nước đang ấm. Khi mà trứng đã chín thì bạn chưa vội vớt ra mà hãy để ngâm thêm khoảng 2 phút nữa. Hết 2 phút thì đổ trứng cút vào thau nước đá và tiền hành bóc vỏ.

Dùng hộp có nắp đậy để bóc trứng: Sau khi trứng đã luộc xong bạn đổ vào cái hộp rồi đậy nắp thật kĩ và lắc đều tay. Lúc này vỏ trứng sẽ tự động bốc ra hết.

Tôi đã trình bày xong các cách luộc trứng lòng đào rồi. Thật dễ dàng đúng không nào. Còn ngần ngại gì mà không vào bếp thực thi ngay thôi. Dịch bệnh thế này cho cả nhà ăn cơm với trứng luộc một hôm thôi nào. Chúc các bạn thành công qua một lần nấu nhé. Hẹn gặp lại trong chuyên mục cẩm nang mẹo vặt nha các độc giả.

RELATED ARTICLES

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất